埼玉医科大学病院／病院ニュース／埼玉医科大学病院ニュース第16号

栄養一口メモ　〜コレステロール値の高い人への食生活アドバイス〜

∞∞食生活改善のポイント∞∞

[1] コレステロールを多く含む食品は控えましょう！
　　・１日の摂取コレステロール量を300 mg以下に

[2] 魚の油にはコレステロール値の上昇を抑える働きがあるので、魚を使ったおかずを増やしましょう。

[3] 余分なコレステロールを排除する働きのある食物繊維をたっぷり摂りましょう。

[4] コレステロールの酸化を抑える抗酸化物質をしっかり摂りましょう。
　 抗酸化物質とは？！
　★ビタミンE………大豆･大豆製品､種実など
　★ビタミンC………野菜､果物など
　★β-カロチン……緑黄色野菜など
　★イソフラボン……大豆､納豆､きな粉など
　★ポリフェノール… ウーロン茶､紅茶など

※ 食事に関する相談を希望される方は，外来の主治医にお申し出下さい。管理栄養士が個別に相談を承ります。